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Le ricette di Pepe Carvalho

Vázquez Montalbán Manuel - Autore

Feltrinelli (1994) - Editore

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"A me piace presentare la cucina come metafora della cultura. Mi spiego. Mangiare significa ammazzare e ingoiare un essere, animale o vegetale, che prima era vivo. Se divorassimo direttamente l'animale morto o la lattuga sradicata, ci definirebbero dei selvaggi. Se invece, prima di cuocerlo, mariniamo l'animale con un bouquet aromatico di erbe di Provenza, inondandolo di aceto, allora abbiamo realizzato un'operazione culturale perché ipocrita come la cultura del nostro tempo. E ben sappiamo che Pepe Carvalho nutre un amore-odio per la cultura, tanto che solitamente consuma le sue raffinatissime cene 'ipocrite' al bagliore di caminetti accesi con pagine di libri 'ipocriti'." (Manuel Vàzquez Montalbàn)
Autore
Vázquez Montalbán Manuel
Titolo originale
Le ricette di Pepe Carvalho
Traduttore
Lyria H.
Editore
Feltrinelli
Collana
-
Anno edizione
1994
In commercio dal
Formato
Libro
Pagine
336
Dimensioni
-
Codice EAN
9788807420702

Le ricette di Pepe Carvalho

Vázquez Montalbán Manuel - Autore



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Vázquez Montalbán Manuel

 
Manuel Vázquez Montalbán (Barcellona, 14 luglio 1939 – Bangkok, 18 ottobre 2003) è stato uno scrittore, saggista, giornalista, poeta e gastronomo spagnolo.
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