Slow food. Storia di un'utopia possibile
Padovani Gigi - Autore
Slow Food (2017) - Editore
La biografia ufficiale del movimento internazionale Slow Food fondato da Carlo Petrini, uno dei ''50 uomini che potrebbero salvare il mondo'' secondo The Guardian. Questa grande storia ha portato a risultati straordinari: da Terra Madre Salone del Gusto che riunisce i produttori agricoli di ogni angolo del Pianeta alla consapevolezza diffusa della tutela della biodiversità, del futuro della Terra, dei valori della persona e di uno sviluppo sostenibile. La vita e l'azione di un uomo visionario, pragmatico, cosmopolita, gastronomo che con la sua squadra, partendo da un piccolo centro di provincia, Bra, è riuscito a trasformare Slow Food in una rete globale presente in 160 Paesi del mondo. Aneddoti e interviste a collaboratori, contadini, studenti o personaggi noti dell'industria alimentare: tanti compagni d'avventura. Le tappe e i protagonisti di una lunga rivoluzione culminata nella creazione di una struttura di eccellenza come l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e tutti i possibili sviluppi di un movimento che ha profondamente influenzato la concezione moderna del cibo e della gastronomia.
Autore
Padovani Gigi
Titolo originale
Slow food. Storia di un'utopia possibile
Traduttore
-
Editore
Slow Food
Collana
I libri di Carlo Petrini
Anno edizione
2017
In commercio dal
Formato
Libro rilegato
Pagine
352
Dimensioni
-
Codice EAN
9788809849099
Slow food. Storia di un'utopia possibile
Padovani Gigi - Autore
Slow food. Storia di un'utopia possibile
Conosci l'autore
