La cucina piemontese in 1000 ricette tradizionali

Rangoni Laura - Autore

Newton Compton Editori (2014) - Editore

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La storia e la tradizione gastronomica del Piemonte sono da secoli divise da una profonda dicotomia: da un lato la cucina poverissima delle vallate alpine, dall'altro quella sfarzosa e ricercata della corte dei Savoia. L'universo della cucina e della gastronomia piemontesi, se sondato cum grano salis, consente di fare scoperte straordinarie. Questo tipo di esplorazione può essere condotta sia in ambito popolare, nei campi, sulle vie del lavoro, nei quartieri poveri, sia nello splendore mondano di delizie e piatti ricercati. "La cucina piemontese" raccoglie le principali ricette tradizionali del territorio, suddivise per province. Sono presenti anche preparazioni a base di prodotti tipici, alcuni noti, altri sconosciuti fuori dalle zone di appartenenza, cercati e selezionati con cura dall'autrice e dai suoi collaboratori.
Autore
Rangoni Laura
Titolo originale
La cucina piemontese in 1000 ricette tradizionali
Traduttore
-
Editore
Newton Compton Editori
Collana
Cucina italiana Newton
Anno edizione
2014
In commercio dal
Formato
Libro rilegato
Pagine
479
Dimensioni
-
Codice EAN
9788854164727

La cucina piemontese in 1000 ricette tradizionali

Rangoni Laura - Autore



La cucina piemontese in 1000 ricette tradizionali


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Rangoni Laura

 
Laura Rangoni (Bologna, 23 dicembre 1962 – Bicos, 4 gennaio 2022) è stata una gastronoma, giornalista e scrittrice italiana.
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