Hildegard von Bingen. Ricette per il corpo e per l'anima
Landis Eve - Autore
Guido Tommasi Editore-Datanova (2024) - Editore
Hildegard von Bingen, una delle figure femminili più straordinarie del Medioevo, non era solo badessa, compositrice e autrice di un’opera teologica tra le più significative del suo tempo, ma si occupò anche di medicina naturale, tema oggi di grande attualità, descrivendo le proprietà curative degli alimenti. In Hildegard von Bingen, Ricette per il Corpo e per l’Anima vengono descritte oltre 60 ricette inedite che si basano sull’opera di Hildegard e ne mantengono intatto lo spirito raccogliendo il numero più alto possibile degli ingredienti che la religiosa usava consigliare ai sani. L’autrice ci offre anche un’affascinante panoramica sulle consuetudini culinarie dei conventi medioevali, sia nel periodo di digiuno sia in quello di festa. Lo scopo di questo libro è quello di presentare solo quei cibi che Hildegard considerava sani: "Quelli che la giusta carne / E il giusto sangue / E uno spirito allegro / E la gioia nell’animo vi mettono" Questo non è solo un manuale di cucina ma anche una lettura piacevole con ricette, illustrazioni medioevali e numerose citazioni tratte dalle opere di Hildegard che riguardano i pasti, le bevande e la vita sana. Nel volume Eve Landis dimostra che seguendo le regole di Hildegard si può mangiare in modo sano ma con gusto, perché: "Sono i cinque sensi che danno all’uomo la sua completezza."
Autore
Landis Eve
Titolo originale
Hildegard von Bingen. Ricette per il corpo e per l'anima
Traduttore
-
Editore
Guido Tommasi Editore-Datanova
Collana
-
Anno edizione
2024
In commercio dal
Formato
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Pagine
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Dimensioni
-
Codice EAN
9788867534456
Hildegard von Bingen. Ricette per il corpo e per l'anima
Landis Eve - Autore
Hildegard von Bingen. Ricette per il corpo e per l'anima