Cucine cinesi

Rangoni Laura - Autore

Sonda (2006) - Editore

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Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina e, infatti, i cinesi mangiano cose che per gli occidentali sono veramente poco appetitose. Eppure l'idea che abbiamo della cucina cinese è tutt'altro: piatti raffinati e sofisticati, dai nomi poetici e fantasiosi. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese sappiamo ben poco: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, qui in nuova edizione aggiornata, permettono al lettore di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi.
Autore
Rangoni Laura
Titolo originale
Cucine cinesi
Traduttore
-
Editore
Sonda
Collana
-
Anno edizione
2006
In commercio dal
Formato
-
Pagine
-
Dimensioni
-
Codice EAN
9788871064406

Cucine cinesi

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Rangoni Laura

 
Laura Rangoni (Bologna, 23 dicembre 1962 – Bicos, 4 gennaio 2022) è stata una gastronoma, giornalista e scrittrice italiana.
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