La luna del Manzoni e altre storie di grano saraceno
Ferrero Ernesto - Autore
NodoLibri (2010) - Editore
Il grano saraceno è da secoli ingrediente tipico della cucina valtellinese, alla base di piatti tipici quali i celeberrimi pizzoccheri o la gustosa polenta dal colore scuro. Eppure le origini di questa pianta e del suo esotico nome si perdono nei meandri della storia, rimanendo pressoché sconosciuti ai più. Poco si sa di come questo particolare cereale sia giunto nelle terre di Valtellina e dintorni, come anche della sua regione di provenienza, tutt'altro che mediorientale come l'aggettivo "saraceno" potrebbe far pensare. Il lavoro di Ernesto Ferrero offre testimonianze storiche e letterarie circa il percorso di questa pianta e il profondo significato che essa ha assunto nella cultura popolare del nord Italia, proponendo brani e riflessioni che spaziano dalla ricerca etimologica all'aura quasi leggendaria che grandi scrittori - primo tra tutti Alessandro Manzoni - hanno saputo conferirle nei secoli. Arricchito da evocative tavole illustrate, opera di Enrico Della Torre, il volumetto è una dimostrazione d'affetto nei confronti di una pianta tanto singolare quanto prelibata, un alimento "straniero" divenuto nel tempo una delle più gustose tradizioni della nostra terra.
Autore
Ferrero Ernesto
Titolo originale
La luna del Manzoni e altre storie di grano saraceno
Traduttore
-
Editore
NodoLibri
Collana
-
Anno edizione
2010
In commercio dal
Formato
-
Pagine
-
Dimensioni
-
Codice EAN
9788871851716
La luna del Manzoni e altre storie di grano saraceno
Ferrero Ernesto - Autore
La luna del Manzoni e altre storie di grano saraceno
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