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Il cibo dei contadini in Piemonte

Avondo Gian Vittorio - Autore

Priuli & Verlucca (2022) - Editore

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Dal frumento alla castagna, dal vino al granoturco alla patata. I prodotti essenziali che per secoli hanno sfamato generazioni di famiglie contadine: la loro origine, la storia, le caratteristiche fondamentali, la filiera che percorrevano dal campo alla tavola. Ed ancora: gli attrezzi utili alla loro coltivazione, gli strumenti che ne permettevano la trasformazione e le patologie che derivavano dal loro consumo esclusivo. Un libro per conoscere e capire la storia degli alimenti che ancora oggi arricchiscono le nostre tavole.
Autore
Avondo Gian Vittorio
Titolo originale
Il cibo dei contadini in Piemonte
Traduttore
-
Editore
Priuli & Verlucca
Collana
-
Anno edizione
2022
In commercio dal
Formato
-
Pagine
-
Dimensioni
-
Codice EAN
9788880689874

Il cibo dei contadini in Piemonte

Avondo Gian Vittorio - Autore



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