Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette

Nardo Chiara - Autore

Morganti Editori (2013) - Editore

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Un libro dedicato a uno dei prodotti più rinomati e più gustosi del panorama agricolo italiano. Si parla del radicchio rosso di Treviso, nelle versioni precoce e tardivo, raccontandone la storia, le caratteristiche organolettiche, l'uso in cucina e le varie notizie e curiosità ad esso legate. Conclude la monografia un ricettario di 58 proposte, con cui è possibile cucinare anche le altre varietà di radicchi (di Chioggia, di Castefranco Veneto, di Maserà e di Verona).
Autore
Nardo Chiara
Titolo originale
Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette
Traduttore
-
Editore
Morganti Editori
Collana
-
Anno edizione
2013
In commercio dal
Formato
-
Pagine
-
Dimensioni
-
Codice EAN
9788895916590

Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette

Nardo Chiara - Autore



Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette


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