Un po' come noi. Storia naturale del maiale (e perché lo mangiamo)

Name: Un po' come noi. Storia naturale del maiale (e perché lo mangiamo)
Price: 26 EUR
Availability: InStock
Author: Hatteland Endresen Kristoffer
ISBN: 9791254501092

Hatteland Endresen Kristoffer - Autore

Codice (2024) - Editore

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Il maiale incarna nell’immaginario collettivo tutto ciò che è sporco, brutto, volgare e di cui ci si dovrebbe vergognare. Il maiale però è anche un animale molto intelligente, con capacità cognitive paragonabili a quelle di un bambino di tre anni, ed è un modello medico di valore inestimabile su cui si esercitano i medici e che serve per ricavare “pezzi di ricambio” per noi esseri umani, dalle valvole cardiache ai reni. È etico mangiare senza troppi sensi di colpa un animale che ci somiglia così tanto? Se l’è chiesto il giornalista Kristoffer Hatteland Endresen, che si è fatto assumere in un allevamento intensivo e per sei mesi ha seguito una cucciolata di maialini dalla nascita alla macellazione. Nato come reportage giornalistico, "Un po’ come noi" racconta una quotidianità fatta di recinti, sporcizia e spazi angusti, e allo stesso tempo si interroga su alcuni temi urgenti: il nostro contraddittorio rapporto con il maiale – perché metà del mondo lo alleva per cibarsene mentre l’altra metà lo considera un animale impuro – e le più recenti ricerche scientifiche, quelle che studiano l’intelligenza del maiale e quelle in cui è protagonista di esperimenti medici finalizzati a migliorare la nostra vita.

Autore

Hatteland Endresen Kristoffer

Titolo originale

Un po' come noi. Storia naturale del maiale (e perché lo mangiamo)

Traduttore

Romanzi Andrea

Editore

Codice

Collana

Saggistica

Anno edizione

2024

In commercio dal

Formato

Libro in brossura

Pagine

354

Dimensioni

Codice EAN

9791254501092