L' azienda curtense in Italia. Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI

Raccontare la storia

L' imprenditore e il mercato. Imprenditore, procedure concorsuali, contratti commerciali

Il pentolino magico

Una città di campagna. La cultura gastronomica del territorio imolese

La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa

L' identità italiana in cucina

Contadini di Romagna nel Medioevo

I racconti della tavola

Diritto commerciale

Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

Bologna, l'Italia in tavola

Storia medievale

Il pentolino magico

L' asino Gastone e la principessa Malcontenta